Per tutto il mese di aprile alcuni ristoranti aderenti a FEPAG-Genova propongono nei loro menù un “Piatto storico” della tradizione gastronomica ligure.
Una proposta dell’Associazione Ristoranti della Federazione Esercizi Pubblici Associati Genova.

(per l'elenco dei ristoranti aderenti vedi approfondimenti)
BIBBINN-A A STURIONN-A
Antica Ostaja, Via Piacenza 54r

CORZETTI DEL LEVANTE CON SALSA DI PINOLI E MAGGIORANA
Antica Osteria della Castagna, Via Romana Castagna 20r

ANTICA FARINATA DI CECI AL FORNO A LEGNA
I Tre Merli Porto Antico, Calata Cattaneo 17

PASSATINA DI CECI CON GAMBERI SCAMPI E ARAGOSTA
Ippogrifo, Via Gestro 9

FARINATA CON SIOULE (CIPOLLINE)
La Crocera, Via Pieragostini 7

CAPPON MAGRO ALLA LIGURE (SENZA GELATINA) CON SALSA VERDE
La Rose En Table. Vino e Desinare, Lungomare di Pegli 79r

SFORMATINO AL BASILICO SU VELLUTATA DI GRANA PADANO
Oca Bianca, Via XXV Aprile 21, Santa Margherita Ligure

CIMA ALLA GENOVESE FRITTA CON PANIZETTE
Osteria dei Cacciatori, Via Serra di Bavari 15

CORZETTI DELLA VALPOLCEVERA AL SUGO DI FUNGHI
Osteria di Pianelletti, Via Romana Castagna 20r

TRIPPA ALL'ANTICA
Ristorante Grande Italia, Lungomare Castello 4, Rapallo

CIUPPIN
Ristorante Rosa, Via Ruffini 13, Camogli

BACCALA' ALLA "CAMPANASSA"
San Matteo.Osteria/Winebar G. Migone, Piazza San Matteo 6r

BURIDDA DI SEPPIE
Trattoria Andrea, Via Trieste 9

TOMMAXELLE DI VITELLA CON CARCIOFI AL VERDE
Trattoria detta del Bruxaboschi, Via Francesco Mignone 8

STOKE ALLA GENOVESE
Trattoria Lombarda, Via Finocchiaro Aprile 26

ANTICO CAPPON MAGRO
Vitturin 1860, Via Dei Giustiniani 50, Recco

MANDILLI DE SEA AL PESTO
Zeffirino, Via XX Settembre 20