APRILE

Ore 10.00 Sala del Maggior Consiglio

Storia degli italiani a tavola

John DICKIE
approfondimenti

Ore 10.00 Sala Camino

il Laboratorio Expo a Genova per la Storia in Piazza

approfondimenti

Ore 11.00 Sala del Maggior Consiglio

Contadini, signori, monaci. La cucina nel Medioevo

Massimo MONTANARI
approfondimenti

Ore 12.00 Sala del Maggior Consiglio

La fame come strumento di guerra. Il cannibalismo degli europei alla vigilia dell'Illuminismo

Lauro MARTINES
approfondimenti

Ore 15.00 Sala del Maggior Consiglio

Il proibito e il rituale. Le religioni e il cibo

Sami ZUBAIDA
approfondimenti

Ore 15.00 Archivio Storico

Tra carenze ed opulenze. Sottoconsumi e iper consumi nella storia della medicina

Giorgio COSMACINI
approfondimenti

Ore 15.30 Torre grimaldina

Il teatro del gusto

Un'interpretazione video musicale di Roberto Doati, Paolo Pachini, Matteo Ricchetti e Luigi Zanco

approfondimenti

Ore 16.00 Sala del Minor Consiglio

Sette miliardi a tavola?

Lucio CARACCIOLO
approfondimenti

Ore 16.00 Archivio Storico

La seduzione vien mangiando

Gabriella TURNATURI
approfondimenti

Ore 17.00 Sala del Minor Consiglio

Il cibo della mente

Salvatore NATOLI
approfondimenti

Ore 17.00 Archivio Storico

Aromi d'oriente. La via delle spezie

Luca MOLÀ
approfondimenti

Ore 17.00 Sala Liguria Spazio Aperto

Food-porn e dieta. I discorsi televisivi intorno al cibo

Luisa STAGI
approfondimenti

Ore 18.00 Sala Liguria Spazio Aperto

Pane e pace

Antonio PASCALE
approfondimenti

Ore 18.00 Sala del Maggior Consiglio

Cuochi e antenati, la politica del cibo nella Cina imperiale

Roel STERCKX
approfondimenti

Ore 19.00 Sala Liguria Spazio Aperto

Bagel, ciambelle e taralli: Natura morta di Cristoforo Munari

Raffaella BESTA
approfondimenti

Ore 21.00 Sala del Maggior Consiglio

Il Governo del corpo
Omaggio a Piero Camporesi

Spettacolo

Una produzione Rosaspina, un Teatro e Promo Music

approfondimenti